A földimogyoró valóban egészséges?

Táplálás

A mandulát imádják.

A pisztácia a zöld jó kis gyöngyszeme.



A dió az antioxidánsok és az egészséges zsír csodálatos forrása.



A mandulát imádják.

A pisztácia a zöld jó kis gyöngyszeme.



A dió az antioxidánsok és az egészséges zsír csodálatos forrása.

De földimogyoró? A közvélemény egészségességükről sokkal egyértelműbb. A földimogyoró nem felel meg az egzotikus „szuperétel” elképzelésünknek, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem jó neked.

Szóval, a mogyoró valóban egészséges? Találjuk ki.



Egy elnevezett hüvelyes

Nevük ellenére a mogyoró technikailag nem dió - hüvelyesek. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a dió botanikai meghatározása száraz, egymagos, magas olajtartalmú, kemény héjú és védőhéjú gyümölcs.

A földimogyoró nem felel meg ennek a meghatározásnak, de jó társaságban vannak.

A közönséges „diófélék”, például a mandula, a kesudió, a pisztácia, a dió és a brazil dió sem felel meg a dió botanikai meghatározásának. Technikailag magok. A pekándió és a mogyoró a kevés jól ismert „dió” közül kettő, amely megfelel a botanikai meghatározásnak.

Ettől függetlenül sok olyan étel, amelyet általában „diónak” nevezünk, hasonló táplálkozási profilú. A kényelem kedvéért, amikor ebben a cikkben „diót” mondok, olyan ételekre utalok, amelyeket általában diónak neveznek, beleértve a mandulát, kesudiót, földimogyorót, pisztáciát, diót stb.

Földimogyoró kontra mandula: Mi az egészségesebb?

Az elmúlt évtizedben egyetlen étel sem látta csillagát úgy emelkedni, mint a mandula.

Abban az időben az olyan termékek, mint a mandulavaj és a mandulatej bejutottak a zeitgeistbe, Barack Obama „ jó snack, 'és a mandula az első számú dió lett mind Amerikában, mind Európában.

Sokak szerint a mandula vitathatatlanul egészségesebb, mint a földimogyoró. De ez nem egészen igaz.

'Annak ellenére, hogy a legtöbben a mandulát' egészségesebbnek 'tartják,' ha megnézzük a tudományos tanulmányokat, nem találtam különbséget '- írta Dr. John Day, az Intermountain Medical Center Heart Institute kardiológusa (Salt Lake City, Utah). Blog a témán. 'A mandula és a földimogyoró is segít megelőzni a krónikus orvosi problémák többségét ... ezt nyakkendőnek hívom.'

A földimogyoró 7 gramm fehérjével büszkélkedhet unciánként - több, mint a mandula, kesudió és dió. A fehérje legismertebb funkciója az izomzat helyreállításában és újjáépítésében játszott kritikus szerep, de a jóllakottságban is fontos szerepet játszik. A földimogyoró természetesen magas fehérjetartalma segíthet az étvágy csökkentésében.

A földimogyoró unciánként körülbelül 2,4 gramm rostot tartalmaz, ami csak valamivel kevesebb, mint a mandula.

A legtöbb amerikai profitálhat a több rostból. A Mayo Klinika szerint a magas rosttartalmú étrend segíthet normalizálni a bélmozgást, csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozni a vércukorszintet és elősegíteni az egészséges testsúly elérését.

A. - ban megjelent tanulmány Belgyógyászati ​​Levéltár megállapította, hogy a több élelmi rost fogyasztása a bármilyen okból bekövetkezett halál alacsonyabb kockázatához kapcsolódott kilenc év alatt. A legtöbb rostot fogyasztó résztvevők (nagyjából napi 25-30 gramm) 22% -kal ritkábban haltak meg, mint azok, akik a legkevesebb rostot fogyasztották (napi 10-13 gramm).

A földimogyoró rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. 1/4 csésze nyers földimogyoró legalább 15% -át tartalmazza a következő tápanyagok napi ajánlott bevitelének:

  • Réz
  • Mangán
  • B3-vitamin
  • Folsav
  • Biotin
  • Foszfor
  • E-vitamin
  • B1-vitamin

Hatásos antioxidáns források is, még inkább, ha bőrrel fogyasztják. Valójában a sült földimogyoró antioxidáns tartalma vetekszik az eperrel és a szederével.

Unciánként 161 kalória, a földimogyoró elég magas kalóriatartalmú. E kalóriák közel 80 százaléka zsírból származik, mivel a földimogyoró adagonként 14 gramm zsírt tartalmaz.

A mandula unciánként majdnem azonos mennyiségű kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a földimogyoró. A dió olyan eset, amikor a magas zsírtartalmú étel valójában jó dolog.

A földimogyoróban található zsír körülbelül fele egyszeresen telítetlen zsír, míg nagyjából 30% -a többszörösen telítetlen zsír. Noha túl lehet enyhíteni ezeket a zsírokat, általánosan „egészséges zsírként” ismerik őket az általuk kínált előnyök miatt.

Mérsékelten az egyszeresen telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a vérnyomást és védenek a szívbetegségektől. Ezenkívül segíthetik a testet a vitaminok jobb felszívódásában és a fehérje hatékonyabb felhasználásában. A többszörösen telítetlen zsírok csökkenthetik a vér koleszterinszintjét, és csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Tehát, bár egy adag mogyoró kalóriatartalma magasnak tűnhet, az egészséges zsírok jelenléte nagy oka ennek.

Minden bizonnyal lehetséges, hogy túl sok mogyorót fogyasztunk, és így túl sok kalóriát fogyasztunk, ami igaz minden dióra, de a mogyoró számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek segítenek kontrollálni az étvágyunkat.

Földimogyoró: Bizonyított egészségnövelő

A földimogyoró rendszeres fogyasztását többször is összefüggésbe hozták pozitív egészségügyi előnyökkel.

NAK NEK 2015. évi tanulmány folyóiratban megjelent JAMA Belgyógyászat megvizsgálta, hogy a diófélék, köztük a földimogyoró és a mogyoróvaj fogyasztása hogyan befolyásolta a halál kockázatát az Egyesült Államok déli részén élő 72 000 amerikai felnőttnél. E csoport körében azok, akik rendszeresen ettek földimogyorót, '21% -kal kisebb eséllyel haltak meg bármilyen okból körülbelül öt év alatt', még akkor is, ha a kutatók számoltak be olyan egészségtelen hatásokról, mint az elhízás, a dohányzás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás.

A földimogyoróban természetesen magas a rosttartalom, a magnézium, az arginin és az egészséges zsír, ami hatásos harcossá teheti őket a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel szemben, amelyek világszerte a legfontosabb halálokok.

„Úgy tűnik, hogy a földimogyoró fogyasztása ugyanolyan hatékony a szívbetegségek megelőzésében, mint más diófélék fogyasztása. Mivel a mogyoró általában kevesebbe kerül, mint a prémium diófélék, az alacsonyabb jövedelműek a költségvetésből kihasználhatják a dió egészségügyi előnyeit '- olvasható a Harvard Health Blog a témán. 'Úgy tűnik, hogy a földimogyoró egészségügyi előnyei a faji és jövedelmi különbségeket is kielégítik, amelyek gyakran erősen befolyásolják az egészséget.'

Több tanulmány megállapították, hogy a földimogyoró-fogyasztás nem tűnik hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Sokkal inkább hasznos eszközök lehetnek az egészséges testsúly elérésében és / vagy fenntartásában. Természetesen magas niacintartalmú földimogyoró is segíthet a harcban az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás .A földimogyoró segíthet csökkenteni a koleszterinszintjét és csökkentheti annak kockázatát epekövek kialakulása .

A földimogyoró költsége


a nyomkeverék egészséges az Ön számára

Mert Fogyasztói jelentések , itt vannak a különböző dióárak, amelyekkel számolni lehet a Costconál:

  • Földimogyoró, unciánként 20 cent
  • Mandula, unciánként 31 cent
  • Dió, unciánként 37 cent
  • Pisztácia, unciánként 39 cent
  • Kesudió, unciánként 57 cent

Mint látható, a földimogyoró olcsóbb a szennyeződéshez, mint a legtöbb más népszerű dió. Ez az eltérés még hangsúlyosabb, ha a dióvajról van szó, mivel a mandula- vagy kesudióvaj ára gyakran túlzottan magas.

Az árkülönbségnek kevés köze van ahhoz, hogy az egyik dió egészségesebb, mint a másik. Gyakrabban a diótermesztés közgazdaságtanának eredménye. A mandula tökéletes példa.

Alapján UNESCO , egy uncia héjas mandula előállításához 80,4 gallon vízlábnyom szükséges. Ekvivalens mennyiségű héjas földimogyoró előállításához mindössze 4,7 gallon vízterületre van szükség. A földimogyoró termesztése szintén lényegesen kevesebb vizet igényel, mint a dió vagy a pisztácia.

A földimogyoró termesztése olcsóbb, mint sok más népszerű dióé, ami megfizethetőbbé teszi őket. Mivel a mogyoró jóval kevesebb vízigényt igényel, mint sok más népszerű dió, környezetbarátabb is.

Mi a legegészségesebb módja a földimogyoró fogyasztásának?

A földimogyoró körüli vékony, barnás bőr jó polifenolforrás. A földimogyoró egyenes fogyasztása a héjból az egyik módja annak, hogy biztosan elfogyassza a bőrt. A spanyol földimogyoró héja ép bőrrel van ellátva, de nehéz megtalálni őket.

A nyers vagy szárazon pörkölt héjas földimogyoró azonban még mindig nagyon egészséges. A sima, sótlan fajták általában a legjobbak, de egy kis só nem a legrosszabb dolog a világon. Bizonyos élelmiszer-gyártók azonban már megszerették a mogyoró fulladását a hozzáadott cukorban vagy a túlzott fűszerezésben, ezért ne feltételezzük, hogy minden mogyoró típusú snack automatikusan jót tesz Önnek.

Például a Planters Sweet 'N Crunchy Mogyoró unciánként 13 gramm cukrot csomagol. Ennyi hozzáadott cukor több mint elegendő az egészségügyi előnyök tagadására (a kontextus szerint a nyers földimogyoró unciánként körülbelül egy gramm cukrot tartalmaz).

Megállapították, hogy a főtt mogyoró lényegesen magasabb az izoflavonokban, egy antioxidánsban, amely csökkentheti számos krónikus betegség kockázatát, mint a nyers vagy szárazon pörkölt mogyoró, ezért élvezze nyugodtan ezt a déli finomságot.

Néhány furcsa golyó szereti megenni a mogyorókagylót is, de ez emésztési problémákhoz vezethet. És ha mogyoróallergiában szenved, nagyon ügyelnie kell arra, hogy együtt elkerülje a mogyorót és a földimogyoró-maradványokat.

Milyen gyakran kell enni a földimogyorót, és hányat kell enni? Ez végső soron sokféle tényezőtől függ, de a napi egy uncia (ami körülbelül egy maréknyi) dióra való törekvés jó ökölszabály. A gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonlóan valószínűleg a legkülönfélébb dióféléket fogyasztja az idő múlásával. Egy maréknyi mogyoró azonban mindig nem ver diót!

A földimogyoró olcsó, kényelmes Superfood

A földimogyoró egy másik rendkívül tápláló, gyakran kihasználatlan hüvelyesre emlékeztet: bab .

A babhoz hasonlóan a földimogyoró is megfizethető, ízletes és sokoldalú. Figyeljen rájuk, és megkockáztathatja, hogy figyelmen kívül hagyja egy fantasztikus snacket és összetevőt, amely hozzájárulhat a hosszabb, egészségesebb élethez.

A földimogyoró egyszerű, hozzáférhető módszer a diófogyasztásból származó egészségügyi előnyök kihasználására. Mindaddig, amíg nem cukorkáztak egy jókora adag hozzáadott cukorral, a földimogyoró egészséges bármilyen formában, beleértve a mogyoróvajak .

Ha javítani akar az étrendjén, remek ötlet lehet a rágcsálnivalók egy marék mogyoróra cseréje.

Fotó: Ansonsaw / iStock, Morrison1977 / iStock, studiocasper / iStock, mmozzies / iStock, hudiemm / iStock

OLVASS TOVÁBB:

  • A Popchips valóban egészséges?
  • Az RXBAR-ok valóban egészségesek?
  • A forró mártás egészséges?