A szintetikus kémiai festékek hatásai az ételeinkben

Táplálás

Az amerikai élelmiszeripar 1963 óta egészíti ki az FDA által jóváhagyott szintetikus kémiai festékeket élelmiszer-ellátásunkba. Ezek a színezékek ismert és feltételezett rákkeltő anyagokat és más anyagokat tartalmaznak, amelyekről kiderült, hogy orvosi problémákat okoznak, például figyelem és szorongásos rendellenességek * gyermekeknél.

A laboratórium által tervezett mesterséges kémiai vegyületek nem csupán javítják a feldolgozott ehető anyagok vizuális elfogadhatóságát. A színezékek fosszilis tüzelőanyagokból származnak, korábban szénkátrányból, ma pedig nyersolajból.

Az elfogyasztott élelmiszerek körülbelül hetven százaléka feldolgozott élelmiszer. Zömét több mint 15 000 000 font jóváhagyott színezékkel színezik a vásárlói fellebbezés céljából.



Az amerikai élelmiszeripar 1963 óta egészíti ki az FDA által jóváhagyott szintetikus kémiai festékeket élelmiszer-ellátásunkba. Ezek a színezékek ismert és feltételezett rákkeltő anyagokat és más anyagokat tartalmaznak, amelyekről kiderült, hogy orvosi problémákat okoznak, például figyelem és szorongásos rendellenességek * gyermekeknél.

A laboratórium által tervezett mesterséges kémiai vegyületek nem csupán javítják a feldolgozott ehető anyagok vizuális elfogadhatóságát. A színezékek fosszilis tüzelőanyagokból származnak, korábban szénkátrányból, ma pedig nyersolajból.

Az elfogyasztott élelmiszerek körülbelül hetven százaléka feldolgozott élelmiszer. Zömét több mint 15 000 000 font jóváhagyott színezékkel színezik a vásárlói fellebbezés céljából.

Élelmiszerünk adalékanyaga a GRAS (általában biztonságosnak tekintett) jelölést viseli. Feltételezzük, hogy a GRAS jelölést az FDA tudósai laboratóriumi értékelését követően kapták meg. NEM IS!

A gyártó szakképzett szakértője egyszerűen megadja a saját adatait az FDA-nak. Ha az FDA elfogadja a gyártó adatait, a GRAS jelölést az FDA minden tesztelése nélkül jóváhagyja.

Kilenc jóváhagyott festéket eszünk

Jelenleg kilenc olyan élelmiszer-színezéket engedélyezett az FDA, amelyet a CFR 21. cím (Szövetségi Szabályzat Kódex) 74. rész alapján engedélyeztek az élelmiszerekben való felhasználásra az élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai törvény (FD&C) alapján.

Néhány jelenleg jóváhagyott színezékkel kapcsolatban egészségügyi problémák merülnek fel, és egyikük sem rendelkezik tápértékkel.

Az FDA csak akkor tiltja be az adalékanyagokat, ha vannak meggyőző adatok, amelyek dokumentálják az egészségügyi veszélyt. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) viszont korlátozni fogja bármely adalékanyag használatát, ha arra utal, hogy fizikai veszély fenyegeti az embereket.

Ezek az FDA által jelenleg jóváhagyott színezékek:

Kék 1 (ragyogó kék)

Az eddigi tanulmányok azt sugallták, hogy a Blue 1 vese tumorokat okozhat egerekben, és van egy további javaslat, amely szerint az idegsejtekre is hatással lehet.

Bár semmi nem utal arra, hogy a Blue 1 rákot okozna az emberekben, több tanulmányra is sor kerül, és érdemes megfontolni ezek elkerülését.

A Blue 1-et 1969-ben hagyták jóvá az FDA fly-ben, általában élelmiszerekben történő felhasználásra. Leginkább fagylaltban, borsókonzervben, csomagolt levesben, popsicle-ben és jegesedésben használják.

Kék 2 (Indigo Carmine)

Statisztikai adatok szerint a Blue 2 hím patkányokban olyan daganatokat okoz, mint az agy gliomái.

A Blue 2-t az FDA 1987-ben hagyta jóvá az élelmiszerekben való felhasználásra. Leginkább cukorkákban, fagylaltokban, gabonafélékben és rágcsálnivalókban használják.

Citrusvörös 2

Ezt a festéket az FDA 1963-ban hagyta jóvá. Csak a narancs héjának színezésére használják. Viszonylag alacsony szinten mérgező a rágcsálókra, és köztudottan hólyagdaganatokat okozott.

A Citrus Red 2-t az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) nem hagyta jóvá.

Tehát a narancs héja jó alapanyag a pékárukban?

Zöld 3 (Gyorszöld) (Türkiz)

A Green 3-nak kitett hím patkányoknál nőtt a hólyagdaganatok és a herék daganatai, de az FDA biztonságosnak nyilvánította.

A Green 3-t az FDA 1982-ben hagyta jóvá az élelmiszerekben való felhasználásra. Leginkább fagylaltban, sörbetben, italkeverőkben és pékárukban használják.

A zöld 3-at az EFSA nem hagyta jóvá.

Narancssárga B

Ezt a festéket az FDA 1966-ban hagyta jóvá csak a hot dogok és a kolbászok burkolataira vagy felületeire.

A narancssárga B-t az EFSA nem hagyta jóvá.

Piros 3 (eritrozin)

A vörös 3 pajzsmirigyrákot okoz az állatokban. Tilos kozmetikumokban és külsőleg alkalmazott gyógyszerekben használni.

De az FDA 1969-ben hagyta jóvá elfogyasztott gyógyszerek, édességek, italok, gabonafélék, fagylaltkúpok, fagyasztott tejdesszertek, popsicles, cukormázak és jegesedések használatára.

Piros 40 (Allura vörös)

Ez a festék néhány fogyasztóban allergiás reakciókat vált ki, és feltételezhető, hogy ez okozza a gyermekek hiperaktivitását. A gyanú szerint a Red 40 okozza az egerek immunrendszeri daganatait. Ennek ellenére a Red 40 a legszélesebb körben alkalmazott ételfesték.

A Red 40-et 1971-ben hagyták jóvá az fly FDA-ban az élelmiszerekben való alkalmazásra. Leginkább sportitalokban, cukorkákban, ételízesítőkben és gabonafélékben használják.

Sárga 5 (tartrazin)

Ez a festék túlérzékenységet és viselkedési hatásokat okozott n gyermeknél.

Az Sárga 5-öt az FDA 1969-ben hagyta jóvá az élelmiszerekben való alkalmazásra. Leggyakrabban cukorkát, üdítőt, chipset, pattogatott kukoricát és gabonaféléket használnak.

Sárga 6 (Naplemente sárga)

Az FDA és ennek a festéknek a gyártói tagadják az összes vizsgálati eredményt, amely azt mutatná, hogy ez mellékvese daganatokat okoz az állatokban.

Az Sárga 6-ot az FDA 1986-ban hagyta jóvá az élelmiszerekben való felhasználásra. Leginkább cukorkákban, szószokban, pékárukban és tartósított gyümölcsökben használják.

Amellett, hogy az élelmiszer-színezékeket feltünteti a termékcímkéken, vegye figyelembe, hogy a színezékek az élelmiszer-címkéken is egyszerűen „mesterséges színezékként” szerepelhetnek.

A legtöbb feldolgozott élelmiszer színezéket tartalmaz. Ki tudta például, hogy a savanyúságot sárga 5 színnel színezik; a vanília cukormintát sárga 5 és 6 színnel színezik; A Flintstones vitaminokat kék 2, piros 40 és sárga 5 színnel színezik, a Fiber One 90 kalóriatartalmú rudak pedig sárga 5 és 6, vörös 40 és kék 1 keverékeket tartalmaznak.

Tehát olvassa el a címkét! Kerülje a festett termékeket, vagy csak hagyja figyelmen kívül az egészségét - ez elmúlik.


bruce willis új film

Hivatkozások

* Kobylewski, Sarah és Jacobson, Michael F., Élelmiszer-színezékek, a kockázatok szivárványa

https://cspinet.org/sites/default/files/attachment/food-dyes-rainbow-of-risks.pdf

2.) Bell, Becky, Healthline „Élelmiszer-színezékek: ártalmatlanok vagy egészségesek”

https://www.healthline.com/nutrition/food-dyes