A legkönnyebb és legfinomabb módja annak, hogy további zöldségeket adjunk étrendjéhez

Táplálás

Az amerikaiak megdöbbentően rosszul fogyasztják a zöldségeket.

Az USDA azt javasolja, hogy naponta két-három csésze zöldséget fogyasszon. A CDC nemrégiben végzett adatelemzése szerint az amerikaiak 87 százaléka elmarad ettől a ponttól. A megfelelő zöldségfogyasztás az egyik legjobb dolog, amit az ember tehet a teste érdekében, akkor miért érjük el ilyen kevesen? És ami még fontosabb, mit tehetünk a javítás érdekében?

Szerintem a legtöbb ember egyetértene abban, hogy könnyebb több friss gyümölcsöt bevinni az étrendbe, mint a friss zöldséget. Foghatsz egy almát, narancsot vagy banánt az ajtón kifelé menet, de nem tudod pontosan rágcsálni az uborkát, igaz? Eltekintve talán a sárgarépától, kevés olyan zöldség van, amelyet kényelmesen el lehet fogyasztani sok előkészítés nélkül. Sok ember szájízét eltorzította az étrendjükben található ultraszerkezetű ételek nagy száma is, ami miatt gyakrabban vágyakoznak sós és édes ételek iránt, ami tovább hátrányos helyzetbe hozza a zöldségeket.




soron következő filmek 2021-ben

Az amerikaiak megdöbbentően rosszul fogyasztják a zöldségeket.

Az USDA azt javasolja, hogy naponta két-három csésze zöldséget fogyasszon. A CDC nemrégiben végzett adatelemzése szerint az amerikaiak 87 százaléka elmarad ettől a ponttól. A megfelelő zöldségfogyasztás az egyik legjobb dolog, amit az ember tehet a teste érdekében, akkor miért érjük el ilyen kevesen? És ami még fontosabb, mit tehetünk a javítás érdekében?

Szerintem a legtöbb ember egyetértene abban, hogy könnyebb több friss gyümölcsöt bevinni az étrendbe, mint a friss zöldséget. Foghatsz egy almát, narancsot vagy banánt az ajtón kifelé menet, de nem tudod pontosan rágcsálni az uborkát, igaz? Eltekintve talán a sárgarépától, kevés olyan zöldség van, amelyet kényelmesen el lehet fogyasztani sok előkészítés nélkül. Sok ember szájízét eltorzította az étrendjükben található ultrafeldolgozott élelmiszerek nagy száma - ami miatt gyakrabban vágyakoznak sós és édes ételek iránt - ami tovább hátrányos helyzetbe hozza a zöldségeket.

Teljesen értem. Sokáig küzdöttem azért, hogy következetesen elegendő zöldséget fogyasszak. Szívom a főzést, és utálom az ételkészítésre fordított időt tölteni. Nem vagyok az sem, akit kategorizálhatna „salátabarátnak”. Szinte soha nem eszem zöldséget a reggelinél, ahol általában leülök egy tál zabpehellyel vagy gabonafélével.


francia exit filmkritika

A zöldségek, mint snack, szintén nem választhatók (szerintem a baba sárgarépa piszkos ízű). Mégis drasztikusan meg tudtam növelni a zöldségfogyasztásomat az elmúlt hónapokban egy egyszerű trükkel. És nem csak zöldségeket eszem - olyan leveles zöldségeket eszem, mint a kelkáposzta vagy a spenót, amelyekről bebizonyosodott, hogy a pénz által megvásárolható legerősebb, tápanyag-sűrűbb ételek közé tartoznak. A trükk nem valami géniusz, de megfizethető, kényelmes, ízletes és olyasmi, amire talán még nem gondolt.

A „zöldágyak” felhasználásáról van szó több ebéd és vacsora során. Talán látott már egy éttermet egy szép étteremben, amelyet spenót vagy hasonlók ágyán szolgálnak fel, de talán soha nem gondolta volna, hogy ugyanezt megteheti otthon is. Ez nem arról szól, hogy minden étkezésből saláta legyen, hanem arról, hogy egyszerűen hozzá kell adni egy-két csésze zöldséget azokhoz az ételekhez, amelyeket már ismer és szeret.

Az első lépés egy csomag zöld leveles zöldséget, például spenót, kelkáposzta, svájci mángold, sült saláta kitûnõ, római stb. Vásárol az élelmiszerboltból. Vásárolhat olyan fajtákat is, amelyek több zöldet kevernek össze. A legjobb, ha lehetőleg előmosott zöldeket vásárol, mivel ez megtakarít Önnek egy lépést a konyhában (emlékszel, hogyan mondtam, hogy utálom az ételkészítményeket?). Szinte lehetetlen tévedni azzal, hogy milyen típusú zöldséget vásárol, de ezt a listát ajánlatok kilenc népszerű leveles zöldség egészségét rangsorolják (a kelkáposzta, a spenót és a svájci mángold az első három). Ha megvan a zöldje, dobja be őket a hűtőbe.

Amikor legközelebb étkezni fog, fontolja meg, hogy zöldségágyon lehet-e tálalni. Gyorsan rájön, hogy rengeteg lehetőség kínálkozik. Tésztafélék, chilis, pörköltek, levesek, mac és sajt, tojásrántotta, darált marhahús, lasagna, rakott ételek, kínai vagy thai ételek, burrito tálak, rizs alapú ételek, bab, húsgombóc, sült krumpli - nagyjából bármi, amit nem akarna ” t enni a kezével könnyen tálalható egy leveles zöldágyon.

Még mérni sem kell semmit. Csak vegyen ki egy-két kiadós maroknyit a csomagolásból, és dobja egy tálba vagy tányérba, mielőtt felhalmozná a többi ételt. Lehet, hogy kissé megszokja, de a zöldek természetesen keverednek a többi ételeddel, miközben eszel. A bébi spenót kezdetben jó zöld, mivel enyhe ízű és kellemes textúrájú. Hamarosan észre sem veszi, hogy teljes adag ultratápláló zöldséget fogyasztott az étkezésébe.


kék, mint a jazz film

A leveles zöldek is pozitívan vannak tele hasznos tápanyagokkal, amelyek segítenek a testének boldogulásában.

'A salátazöldek, a kelkáposzta és a spenót gazdag A-, C-, E- és K-vitaminokban' - állítja a USDA . 'Ezek a zöldségek rengeteg karotinoidot tartalmaznak - antioxidánsokat, amelyek védik a sejteket, és szerepet játszanak a rák korai stádiumainak blokkolásában. Magas szintű rostot, vasat, magnéziumot, káliumot és kalciumot is tartalmaznak. Ezenkívül a zöldek nagyon kevés szénhidrátot, nátriumot és koleszterint tartalmaznak. '

Rengeteg kutatás mutatja be, hogy a leveles zöldek milyen pozitív hatással vannak az elmédre és a testedre. Például a többéves tanulmány a Rush Egyetem munkatársa megállapította, hogy az idősebb emberek (a résztvevők átlagéletkora 81 év volt), akik rendszeresen fogyasztották a leveles zöldeket, szellemi képességeik tekintetében 11 évvel fiatalabbak voltak, mint azok, akik nem. Egy másik erős kutatás azt találta, hogy a leveles zöldek tartalmaznak egyedülálló típusú cukor, amely segíti a jó bélbaktériumok termesztését . A bélben lévő baktériumok mély hatással lehetnek általános egészségi állapotunkra, mivel a kutatások a bél mikrobiomját mindenhez depresszió az elhízásig .

Ha több zöldséget is bevesz az étrendbe, akkor nem kell problémának éreznie magát. Ennek sem kell kínzást éreznie. A zöldek egyszerű beépítésével az Ön által már elfogyasztott ételekbe hatalmas lépést tesz a helyes irányba. Ha megszokja, hogy több zöldséget fogyaszt, észreveszi, mennyivel jobban érzi magát napi szinten.

Photo Credit: vkuslandia / Thinkstock, Denira777 / Thinkstock

OLVASS TOVÁBB: