A mandulatej valóban egészséges?

Táplálás

Mandulatej repül a polcokról.

Ez ma Amerika hatalmas alternatívája a tejtejjel szemben, könnyedén beárnyékolva a szójatejet, a kókusztejet és a rizstejet. A Nielsen szerint a mandulatej értékesítése 250 százalékkal nőtt 2011 és 2016 között.



A tehéntej ugyanolyan amerikai, mint az almás pite, de mivel a növényi étrend továbbra is egyre inkább érvényesül kultúránkban, sokan elhagyták. A mandulatej külleme és íze hasonló a tehéntejhez, és a mandula régóta rengeteg egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. De a mandula tej egészségességét durván túlbecsüli-e a nagyközönség?



Mandulatej repül a polcokról.

Ez ma Amerika hatalmas alternatívája a tejtejjel szemben, könnyedén beárnyékolva a szójatejet, a kókusztejet és a rizstejet. Alapján Nielsen , a mandulatej értékesítése 250 százalékkal nőtt 2011 és 2016 között.



A tehéntej ugyanolyan amerikai, mint az almás pite, de mivel a növényi étrend továbbra is egyre inkább érvényesül kultúránkban, sokan elhagyták. A mandulatej külleme és íze hasonló a tehéntejhez, és a mandula régóta rengeteg egészségügyi előnyhöz kapcsolódik. De a mandula tej egészségességét durván túlbecsüli-e a nagyközönség?

STACK kivizsgálja.



Ha mandulatejmárkákról van szó, a Fehér Hullám a király. A vállalat - amely mind a Selyem és Nagyon finom mandulatej-sorok - 2016-ban csaknem 94 millió dollárnyi mandulatejet értékesítettek. Ez teszi őket Amerika legnépszerűbb mandulatej-társaságává.

Ezzel merüljünk bele a Silk Original Almondmilk táplálkozási tényeibe. Egy csésze adag 60 kalóriát, 2,5 gramm zsírt, 0 gramm telített zsírt, 35 mg káliumot, 8 gramm szénhidrátot, kevesebb mint egy gramm rostot, 7 gramm cukrot és 1 gramm fehérjét tartalmaz. Ezenkívül tartalmazza a napi kalcium 45% -át, a napi D-vitamin 25% -át és a napi E-vitamin 20% -át.


a fonás segít a fogyásban

A Silk Organic Original mandulatej szinte azonos táplálkozási tényekkel rendelkezik (bár lényegesen kevesebb kalciummal). A selyem cukrozatlan mandulatej hasonló táplálkozási tényekkel rendelkezik, de adagonként 30 kalóriát, 0 gramm cukrot és kevesebb, mint egy gramm szénhidrátot tartalmaz.

Az ilyen fajta mandulatej lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntej (egy csésze teljes tejben 148, míg egy csésze sovány tejben 83 kalória található). Ha egyszerűen elkezd egy csésze cukrozatlan mandulatejet használni a reggeli gabonaféléhez egy csésze teljes tej helyett, akkor heti 826 kalóriát vág ki.

A nagy mennyiségű kalcium, D-vitamin és E-vitamin mind plusz. A kalcium elengedhetetlen az erős csontok felépítéséhez és az egészséges szív-, ideg- és izomműködés fenntartásához. A D-vitamin fontos szerepet játszik a csontok egészségében, de nagy hatással van az atlétikai teljesítményre is (és sokan vannak) öntudatlanul hiányos benne ). Az E-vitamin segít megakadályozni a plakk kialakulását az artériákban, és segíti a testet a vörösvértestek előállításában.

ÖSSZEFÜGGŐ: Miért árasztja el ennyi sportoló a tejterméket?

A mandulatejben azonban kevés olyan fontos tápanyag van jelen, amely általában a tehéntejhez kapcsolódik - a fehérjéhez. A fehérje erőművi tápanyag. Segíthet a túlfogyasztás visszaszorításában, ha hosszabb ideig marad teltebb. Kiváló minőségű fehérje biztosítja az izmok aminosavak javításának és újjáépítésének szükségességét, lehetővé téve, hogy felépüljön a testmozgásból, és idővel megerősödjön. A test a fehérjét is felhasználhatja energiaforrásként.

A legtöbb mandulatej csak 1 gramm fehérjét tartalmaz adagonként (az egész és a sovány tej is 8 gramm adagonként). Furcsa, tekintve, hogy maguk a mandulák is félelmetes fehérjeforrásként ismertek, igaz? Nos, itt a helyzet - a mandulatej valójában nagyon kevés mandulát tartalmaz. Egy adag 23 mandula (1 oz.) 6 gramm fehérjét tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egy adag mandulatej (amely csak 1 gramm fehérjét tartalmaz) kevesebb, mint négy tényleges mandulát tartalmaz. A valóságban a mandulatej nagyrészt szűrt vízből áll.

A fehérje mellett a cukor aggodalomra adhat okot a mandulatej esetében. Ha a mandulatej abszolút legegészségesebb formáját keresi, bölcs lenne, ha cukrozatlan, nem ízesített fajtát választana. A cukrozatlan mandula tej nulla gramm cukrot tartalmaz. Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy az édesített mandulatej cukortartalma „hozzáadott” fajtájú. Az édesített, ízesítés nélküli mandulatejek adagonként általában körülbelül 7 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak. Nem szörnyű, de nem is ideális. De a mandulatej ízesített fajtái (például vanília vagy csokoládé) adagonként gyakran 16-22 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak - egyenesen rettentő mennyiségben.

A hozzáadott cukor talán a modern amerikai étrend legnagyobb problémája. 'A hozzáadott cukrok további kalóriákat és nulla tápanyagot adnak az ételekhez' - állítja az American Heart Association. 'Az elmúlt 30 év során az amerikaiak folyamatosan több és több hozzáadott cukrot fogyasztottak étrendjükben, ami hozzájárult az elhízás járványához.' A magas hozzáadott cukortartalmú étrendeket összekapcsolják az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szívbetegségekkel, a fogszuvasodással és még a rákkal is. Az AHA napi 24 gramm hozzáadott cukrot javasol a nőknek és 36 gramm a férfiaknak, de az átlag amerikai óriási 88 gramm hozzáadott cukrot fogyaszt naponta. Ha a mandulatej tele van hozzáadott cukorral, akkor ez nem egészséges választás.

Egy másik szempont, amelyet szem előtt kell tartani, a karrageen, egy potenciálisan veszélyes összetevő, amelyre kitértünk korábban . Néhány mandulatej tartalmaz karragént, de sok nem. Nézze meg, hogy a termékek mit tartalmaznak és nem tartalmaznak karragént ezt az útmutatót a Cornucopia Institute-tól.

A mandulatej egyértelmű előnnyel rendelkezik a tehéntejjel szemben azon sok ember számára, akik nem képesek megemészteni az utóbbit. Az olyan kérdések, mint a laktóz-intolerancia, a tejallergia vagy az A1-kazein iránti érzékenység, mind oka annak, hogy egy egyébként egészséges ember küzdelem a tej tej megemésztéséért . Az ilyen emberek számára az olyan termékek, mint a mandulatej, istenadatok lehetnek.

Szóval, a mandulatej valóban egészséges? Erre nehéz végleges választ adni. Ha csökkenteni kívánja a kalóriákat és a hozzáadott cukrot, és nem aggódik túlzottan a fehérjetartalom miatt, akkor a cukrozatlan mandulatej minden bizonnyal egészséges ital lehetőségnek tekinthető. Magas a kalcium-, a D- és az E-vitamin tartalma is. Jobb neked, mint a tehéntej? Ez vitatható, de ez valóban az egyéntől függ.

Azonban a hozzáadott cukorral töltött ízesített fajták egyszerűen nem bölcs választás. Nemcsak megkönnyítik a nagy mennyiségű hozzáadott cukor gyors elfogyasztását, de nincs elegendő fehérje vagy rost sem ahhoz, hogy egyensúlyba hozza a dolgokat.

Ha valaki el akar távolodni a tehéntejtől, akkor nem árt, ha a mandulatejet lövöldözi. Csak vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy ellenőrizte a cukortartalmat, és vegye észre, hogy további fehérjeforrásokat kell találnia, hogy pótolhassa azt, amit hiányol a tehéntej nixelése.

Photo Credit: bhofack2 / iStock, pashapixel / iStock

ÖSSZEFÜGGŐ: