Superfood sorozat A-Z: Jicama és Jalapeño Peppers

Táplálás

A Jicama vagy a „yam bab” egy gyökérzöldség, amelyet eredetileg Közép- és Dél-Amerikában termesztettek. Édes és ropogós állagú, hasonló a vízgesztenyéhez. A Jicama rendkívül alacsony kalóriatartalmú (35 kalória 100 g-ban), és nagyszerű C-vitamin-forrás, amely támogatja az egészséges immunrendszert; kálium, döntő fontosságú a szív- és érrendszeri egészség szempontjából; E-vitamin, amely véd a rák és a szív- és érrendszeri elégtelenség ellen; és nélkülözhetetlen ásványi anyagok, például vas, réz és magnézium.

A Jicama jelentős mennyiségű oldható rosttartalommal rendelkezik, több, mint a legtöbb zöldség. (Tudja meg, miért fontos a rost a sportolók számára.) A jicama legfontosabb előnyei a sportolók számára: tiszta glükózt szállít, gyors szénhidrátenergiát biztosítva a test számára; és többnyire vízből áll. (Nézzen meg további rehidratáló ételeket.)



A Jicama vagy a „yam bab” egy gyökérzöldség, amelyet eredetileg Közép- és Dél-Amerikában termesztettek. Édes és ropogós állagú, hasonló a vízgesztenyéhez. A Jicama rendkívül alacsony kalóriatartalmú (35 kalória 100 g-ban), és nagyszerű C-vitamin-forrás, amely támogatja az egészséges immunrendszert; kálium, döntő fontosságú a szív- és érrendszeri egészség szempontjából; E-vitamin, amely véd a rák és a szív- és érrendszeri elégtelenség ellen; és nélkülözhetetlen ásványi anyagok, például vas, réz és magnézium.

A Jicama jelentős mennyiségű oldható rosttartalommal rendelkezik, több, mint a legtöbb zöldség. (Tudja meg, miért a rost fontos a sportolók számára .) A jicama legfontosabb előnyei a sportolók számára: tiszta glükózt szállít, gyors energiát biztosítva a szervezet számára szénhidrátokból; és többnyire vízből áll. (Nézzen meg többet az ételek rehidratálása .)

Szeretne kipróbálni? Itt van a 'A Jicama élvezetének legjobb 10 módja , a Fruits & Veggies More Matters-től.

A többnyire ételízesítőként használt Jalapeño paprika számos egészségügyi előnnyel jár. Harcolnak a gyulladás ellen; csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet; hozzájáruljon az erős anyagcseréhez; és szállítsa a szükségeseket Vas , valamint az A- és a C-vitamin. Ráadásul a jalapeño paprika kalóriatartalma elhanyagolható.

A jalapeño intenzív fűszeressége annak fő összetevőjének, a kapszaicinnek tulajdonítható, amely tisztítószerként küzd a torlódások és az orrmelléküregében található baktériumok ellen. Bizonyos tanulmányok összekapcsolják a kapszaicint a P szubsztancia néven ismert kulcsfontosságú agyi fájdalom-közvetítő gátlásával. A jalapeñosok fogyasztása megkönnyítheti a légzést és megakadályozhatja a migrénes fejfájást. Az is lehetséges, hogy a kapszaicin megkóstolásának „fájdalma” serkenti ezen jó érzésű endorfinok felszabadulását az agyban.

Fotó: http://commons.wikimedia.org


Fotó: Getty Images // Thinkstock


hamilton áttekintése a new yorki időkről